记“包头市东河区基督教首届食品安全、厨房卫生、烹饪技术培训班”

包头市东河区基督教两会在2016年1月13日－19日在东河区站北路教堂开办了“东河区基督教首届食品安全、厨房卫生、烹饪技术培训班”，来自16个教堂的60名同工参加。这次学习，东河区民宗局局长到会祝贺讲话，并要求教堂同工们“爱国爱教要从多重层面展开”。内蒙古基督教两会副主席，东河区两会主任会长王孝真牧师亲自部置这次培训的内容。

培训由国家烹饪高级技师，包头市烹饪大师，内蒙古烹饪晋级考评员，东河区基督教两会秘书长杨黎明长老主讲。整个培训采用网上报导，微信跟踪的立体通讯方式，许多同工都能同步观看培训教程。

内蒙古的教会都有食堂设施。为传道人烧菜，圣诞节就餐，献堂庆贺，都需要烹调工作的参与。一个新教堂的落成，各教会都来参与赞美，3000人－5000人就餐是平常的事，在献堂中，赞美歌声飞扬，黎明时烩菜，顶着太阳吃糕，成为基督教文化一条美丽的风景线。

培训的课程有：生命的服侍，接待礼仪，食品中毒与预防。烹调技术，理论与实践结合，技艺与生命相融，现场操作记忆犹新。

国家很注重食品安全，每到圣诞节、春节之际，民宗局以文件的形式再三强调。基督教是一个服侍众人的宗教，是一个构建和谐，与时俱进的宗教。本次培训，是对国家食品安全的一次回应；是对广大信徒身体健康的负责之举；是一切从实际出发的看见。

从另一个层面看，眼下基督徒下岗的人也很多，她（他）们面临着择业的选择，若她们学到烹调技术，有一技之长，开一个小饭馆，能在几个特色菜或食品上有绝技，何为生计长叹！

包头市“美穗园餐饮食品有限责任公司”是专营特色食品“稍麦”的公司。2013年成立，杨黎明大师在初创阶段，全面负责配方技术工作。在帮助了一年后，现在在包头发展到有49家专营稍麦的餐馆，实现再就业270人。

从这个意义上看，烹饪培训，意义深远，是利民之举，利教会发展之举。