巧克力是如何进入中国的？康熙为何是品尝第一人

巧克力是风靡世界的食品，其可口的味道，丰富的营养得到了人们的欢迎。此外巧克力更是当代恋人的定情物，被赋予了特殊文化价值。

巧克力原产于美洲大陆，在“哥伦布大交换”的时期，可可树在世界各地得到了种植，从而走向了全球。而在300多年前，巧克力随着耶稣会士传入我国，而康熙皇帝可能是最早品尝巧克力的中国人之一。

康熙与巧克力的结缘，可能与他患上疟疾，被洪若翰、刘应等耶稣会士进献的奎宁治愈有关。从此他对西药产生了兴趣，认为具有特殊的疗效。而在17世纪中期，巧克力作为天主教神职人员的重要饮品，在华耶稣会士多有饮用“绰科拉”（当时译名）。于是就感到好奇，认为是一种“神药”。

恰在此时，为了解决中西礼仪之争，罗马教廷派遣多罗来华处理相关事宜。而他也随身带着两位医生以及一些西药来到了中国。康熙得知此事，为了获得“绰科拉”，就让武英殿总监造赫世亨去找多罗索取。

于是多罗就把150块巧克力交给了赫世亨。获得巧克力后，他为了了解其配方，就找当时康熙的御医，意大利耶稣会士鲍仲义询问其制作方法。但鲍仲义虽然是医生，但却对巧克力的制作方法并不了解，只说其产于美洲、吕宋（菲律宾）等地，并由可可、香草、牛奶、茴香以及一种“agent”的添加剂做成饮用。

赫世亨拿到这些信息后，立刻选送了50块巧克力献给康熙，并上报了其食用方式。康熙或许饮用了巧克力，但对其药效并不知晓，希望赫世亨能够继续查清楚。

于是他又找到御医鲍仲义询问药效，意大利神父明确说，巧克力只是一种饮品而已，其药用价值尚不明确，但肯定不是一种可以治疗疾病的特效药。

赫世亨于是上报说：“‘cokoladi’（指巧克力）非药物，犹如‘ameriga’（美洲）地方之茶叶，一日或一次或两次饮用。凡为老人，或胃功能弱者，又腹内有寒气者，腹泻者，消化不良者，均可饮用。尤其在增加胃热以消化食物方面，颇有益处。内热发烧者，患有痨病者，苏醒过来者，痔疮流血者，以及泻血者，均不宜饮用。”

康熙看到这份奏折后只是简单写了“知道了”三个字，就再无下文了。而他也未在向耶稣会士索取巧克力，明显是不感兴趣了。根据后世学者判断，康熙可能是觉得巧克力不合他的口味，且没有想要的药用价值，再加上饮用者存在一些禁忌，于是就将其拒之门外了。

由于康熙皇帝并不喜欢，再加上后来雍正因为政治原因与礼仪之争施行了“百年禁教”，耶稣会士活动空间受到限制，巧克力自然也不可能在中国推广。直到近代时期，巧克力才重新进入中国，并成为现在国人喜闻乐见的美食之一，深受社会各界的喜爱。

注：本文为特约/自由撰稿人文章，作者系厦门一名基督徒，文中观点代表作者立场，供读者参考，福音时报保持中立。欢迎各位读者留言评论交流！